Veranstaltungen der Umweltstation

Kimchi ist die koreanischen Variante von fermentiertem Gemüse – traditionell Chinakohl und koreanischer Rettich - als Vitamin-C-Speicher für den Winter. Im Unterschied zur "klassischen" Fermentation, werden bei Kimchi viele kleingeschnittene Gemüse und Gewürze dem Grundgemüse hinzugefügt, vor allem Ingwer, Knoblauch und Chili.  Die gemeinschaftliche Herstellung von Kimchi heißt übrigens Kimjang. 

Samstag, 01.11. ab 10 Uhr 

Treffpunkt: Students House, Emil-Hilb-Weg 24 Hubland 

Dieser Workshop wird unterstützt vom King Sejong Institut Würzburg (https://www.phil.uni-wuerzburg.de/ksiw), welches einen Teil der Unkosten übernehmen wird. Das King Sejong Institut bietet Koreanisch-Kurse und Kurse zu Koreas Kultur, Geschichte und Gesellschaft an.

Weiter Infos unter: www.uni-wuerzburg.de/stuv/referat-ak/oekologie/ref-oeko-workshopreihe/